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 Confiserie

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AuteurMessage
FrançoiseD
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Age : 59
Localisation : Seine Saint Denis
Date d'inscription : 24/10/2012
Nombre de messages : 208

MessageSujet: Confiserie   Ven 10 Juin - 13:32

D’où vient le Carambar ?

S’il est une confiserie mythique, c’est bien le Carambar !

On ne compte plus le nombre de dents de lait ou de plombages qui ont été victimes de ce caramel mou.

D’où vient le Carambar ?
Comment a-t-il été inventé ? 

En 1954, la chocolaterie-confiserie  Delespaul-Havez, située à Marcq-en-Barœul, se trouve à la tête d’un surplus de [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] qu’elle ne peut utiliser tout de suite.
Pour ne pas le perdre, on décide de le mélanger à du caramel et d’en faire une confiserie, carrée comme tous les caramels à cette époque, et d’un poids de 10 g.
Mais voilà que la machine qui était fatiguée se dérègle et se met à débiter des barres rectangulaires de 6,2 cm pour le même poids.
Il est évident qu’on n’allait pas mettre ces caramels à la poubelle. Le directeur de production eut l’idée de les appeler Carambar, raccourcissant le nom de caramel en barre. Et de les emballer dans un papier rouge et jaune facilement repérable sur les comptoirs des épiceries.

Ce n’est que plus tard, en 1969, que la fameuse blague à l’intérieur du papier a été inventée.

Depuis, le Carambar n’a cessé d’être un succès. Il a évolué, a changé de taille (8 cm) et de poids (8 g). Il s’est parfumé à l’orangina, à la grenadine, au [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien].
Mais il est toujours composé de sirop de glucose, de lait écrémé concentré sucré, de sucre, d’huile de coprah hydrogénée, de cacao maigre en poudre, de sel, de gélatine et d’arômes.

Et il colle toujours autant aux dents !

Oui, mais qu'est ce que c'est bon......
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